Godistårta

En liten tårta har det blivit i alla fall mitt i allt målande och ramande... vi var hos min mamma i helgen och Ebba lekte låtsasfödelsedag (eller hon fyller ju faktiskt 41/2 år vilket ju måste firas med pompa och ståt) och ville absolut baka en tårta. Eftersom jag inte hade en enda tårtpinal med mig fick jag försöka använda fantasin (för gräddtårta duger inte längre sådär rakt upp och ned åt mitt bortskämda barn) och gräva i hyllorna på Hemköp. Det blev en godisexplotionstårta, väldigt enkel att göra med färdiga ingredienser från snabbköpet - med det lilla undantaget att Hemköps färdigkavlade marsipanlock var stenhårt och helt omöjligt att jobba med så det blev rätt knöligt i kanterna om man säger så ;). Tårtan byggdes av en rulltårtebotten som jag tog ut rundlar med en skål ur (hittade ingen tårtform i lagom storlek), lemoncurdgrädde, mosad banan och täckt med grädde. På toppen la jag en bit utkavlad marsipan innan jag lade på locket och jämnade till så gott det gick. Sedan skar jag ut ett stjärnmönster och vek upp flikarna för "explotionen" och fyllde med godis. Enkelt och snabbt - ett bra tips till barnkalaset för er som inte har hela byrån full med sockerpasta, mönsterkavlar och fjärilsutstickare ;)

Cupcakepyssel med barnen

Vi var på besök hos några vänner härom dagen och barnen fick hjälpa till att pynta cupcakes vilket var mycket uppskattat. Jag spritsade frosting och sen fick de gå loss med strössel och kristyrblommor/sp-blommor som jag hade förberett. Det blev jättefint och tjejerna var mycket stolta :) Kul och enkelt sätt att engagera barnen i bakningen utan allt för mycket kladd och klet ;)

Dekorationerna valdes med mycket omsorg...

Doptårtor till Tove

Ljusa bottnar, citronmousse, hallonmousse, marängsmörkräm. Täckt i en salig blandning av allt möjligt och dekorationer i SP, MP och kristyr

Jag är gammelmoster. Trot eller ej. (Till två dessutom). Snacka om att man känner sig gammal.... Det nyaste tillskottet i familjen heter Tove och döptes i dag och jag fick äran att göra tårtorna - rosa och vitt och kanske lite lila löd beställningen på order av dopbarnets farmor, och tillika min syster. Och så blommor eller hjärtan eller nåt. Den ömma fadern (min systerson för er som inte hänger med här) var något besviken att blommorna inte var svarta, men man kan ju inte få allt... Många intressanta tårtprojekt föddes i alla fall under dopkaffet - allt ifrån svart och gult (ska man gå med på vad som helst för att få baka en tårta????) till Coronetter och Mini-Coopers....

GOD JUL

God Jul önskar jag alla läsare - med ett av förra årets julkort som fastnade på bild. Hoppas ni får en riktigt lugn, skön, härlig jul med glada barn, god mat och fina presenter.

Mera julpyssel...

Lebkuchenhjärta med dekorationer i kristyr och sugarpaste

Vi fick en oväntad ledig dag i helgen och hann med lite julpyssel och paketinslagning. I år har det förstås blivit mycket sugarpaste.... och lite kristyr. Och min nya mönsterkavel fick jag också användning för!

Julklappsetiketter kan man också baka :) Här pepparkaka med sp, ätbart glitter och kristyr.

...och lite julgransprydnader, pepparkaka med sp och ätbart glitter

Lite julgodis...

Cakepops med chokladöverdrag och julgransströssel

...måste man ju också baka såklart. I vanliga fall brukar jag göra en rejäl uppsättning och ge bort i present, men i år känner jag att jag inte riktigt hinner tyvärr. Men några sorter blev det i alla fall - tex ischoklad med mint och päronsmak som är jättelätt att göra och blev kanongod:

Recept:

200 g choklad (jag hade en blandning av mörk och ljus)

150 g kokosfett

ett par droppar mintessens

1/2 dl Xanté, päroncognac

strössel eller annat

Smält chokladen försiktigt i micron, blanda med kokosfett och smält lite till om det behövs. Blanda i smaksättning, klicka i formarna, dekorera och låt stelna.

Pepparkakskola i folie och ischoklad med päroncognac och mint dekorerad med pärlströssel

Pepparkakspyssel och panik

Hjälp! Vad hände? Jag hade ju hela hösten på mig.... jobbpaniken accelererar, privatpaniken lika så - var på kurs i helgen (fantastiskt roligt, jag ska visa mina alster så snart jag hinner), utställning på g, tårtleverans utlovad, julklappar ska handlas och slås in..... Gaaaaaaaaaaahhhhh. Vänta er inga julkort från mig i år. Sorry. Lite pepparkakor har jag hunnit med att baka och dekorera i alla fall - de flesta ligger dock halvfärdiga i en hög. Mitt liv i ett nötskal just nu - halvfärdigt i en hög...