torsdag 22 december 2011

Jul-student-tårta


Det är inte alla år man får göra en studenttårta helgen innan jul! Jag bestämde mig för att göra en liten julig touch, men egentligen hade jag inte tänkt den så här julig. Det var en sådan tårta som bara inte alls ville bli som jag ville! Först hade jag tänkt göra en klassisk studentmössa av hela tårtan, med någon juldekoration på. Men sen insåg jag att jag inte skulle få in någon skärm i tårtkupan. Typiskt dålig planering! Så det blev en liten mössa på toppen i stället. Och en slät nederkant. Nehej, inte det heller! Jag hade bara en omgång sockerpasta hemma och när jag skulle täcka tårtan så sprack täcket i nederkant. Det är sådant som händer mig typ en gång på 25, men den här tårtan skulle bara bråka. Så det fick bli en liten räddningsaktion i form av ett band och en rosett i sockerpasta runt. Nåja, det blev ju en tårta i alla fall, och inte en tummetott! Man får vara glad för det lilla!

Tänkte passa på att skicka med ett litet julkort, så här dagarna före dopparedan, och önska alla en riktigt

GOD JUL!


Beskrivningen på hur man kan göra sådana julkort ligger förresten på min andra blogg, våga måla!

onsdag 21 september 2011

Flygplanstårta


En tårta jag gjorde till en kompis om är pilot för ett tag sedan. Väldigt enkel variant på dekorationer eftersom jag inte hade tid att modellera något, allt är bara utskuret i sockerpasta. Men det blev ganska bra ändå. Kollade lite på bilder på nätet på den flygplanstyp han flyger, själv kan jag inte se skillnad på ett JAS-plan och en helikopter, typ....

Det här blir nog sista tårtan på ett tag. Det är lite mycket med jobb och liv och annat just nu som fått mig att inse att jag nog måste lägga bakningen på hyllan tillsvidare. För att vara ärlig har det ju iofs inte blivit så regelbundna inlägg den senaste tiden hur som.... Jag tänkte låta bloggen ligga kvar ändå för recepten och tipsen eftersom jag får en del frågor fortfarande. Kanske det även dyker upp något enstaka bidrag framöver också när lusten faller på (och någon fyller år). 

Tack för alla roliga kommentarer och frågor i alla fall kära läsare! 

torsdag 15 september 2011

Ronja Rövardotter-tårta


Det har blivit mycket Astrid Lindgren här hemma på senaste tiden... Stora tjejen ville ha Ronja-kalas så vi gjorde tillsammans en tårta med Ronja som sitter på en sten och blir angripen av grådvärgar. Dottern hjälpte till att göra grådvärgar och tyckte det var jättekul. Alla barnen blev också glada - det blev en dvärg till varje och utrop som "nu äter jag grådvärgsruuuumpa" hördes runt bordet! En sån här tårta är ju rätt lätt att få till eftersom man inte behöver bekymra sig om att det blir slätt och fint! Jag tog en gammaldags sockerkaksform som smalnar av lite i botten och sen gräddade jag en extra klutt i en liten rund form och satte ovanpå. För att öka ojämnheten skar jag av lite från ena sidan och klistrade fast med smörkräm på den andra sidan. Även detta är en chokladkaka fylld med enbart chokladsmörkräm, vilket underlättar byggandet, sen serverade vi glass till på kalaset.

söndag 11 september 2011

Pippikalas

När båda barnen skulle ha gemensamt kalas efter semestern valdes Pippitema och jag funderade först lite på om man skulle baka en klassisk tårta i sugarpaste med Pippi och Herr Nilsson på eller liknande. Men tiden tröt lite och dessutom tänkte jag att det kunde vara roligare med ett kalas som Pippi själv skulle ha gjort. Så det blev en sned trevåningstårta med grädde och massor med strössel. Inuti är det chokladcupcakesbotten och chokladfrosting för att kunna bygga högt. Inte någon klassisk tårtfyllning kanske, men många sa att de tyckte det var en av mina godaste tårtor så det gick hem. Bakade även chokladbollar rullade i olikfärgat pärlsocker (längst ner på kakfatet, men de syns inte så bra). Det är rätt lätt att göra - ta lite gelefärg eller karamellfärg i en skål pärlsocker och rör om/skaka tills det blivit jämnt. Torka sedan i ugnen i ca 75 grader ungefär en halvtimme, eller tills det känns torrt.  Jag gjorde flera olika färger och blandade dem sedan när de torkat. Sedan gjorde jag plättar, kolapopcorn, chokladkakor med färgglatt strössel och lite kokosbollar med Baileys till de vuxna. För att ge lite pippistämning dekorerade vi bordet med leksaksfigurer och guldpengar. Vi la även ut leksaksbaksaker på golvet och hängde tygpannkakor på väggen. Och såg till att alla tavlor satt snett på väggarna såklart :D Lekar blev inte-nudda-golv och sakletning. Sen fick alla kalaspåsar ur ett hål ur "sockerdricksträdet" som vi klippt till i kartong och grön papp.

onsdag 18 maj 2011

Dora the Explorer - tårta

En tårta till min systerdotterdotters födelsedag - hon gillar Dora och fick en passande tårta. Lite halvfabrikat fick det bli den här gången eftersom vårt kök fortfarande inte är helt färdigt och jag dessutom hade barnen. Hade tänkt göra lite andra figurer också, men det blev inte tid till det - man underskattar hur mycket tid som går åt till att röja upp efter en tvåochetthalvtåring som vill hjälpa till....

fredag 8 april 2011

Minicupcakes med orkidéer


Till min födelsedag blev det, förutom macroner, minicupcakes med små orkidéer i sockerpasta. Dessa är gjorda i en silikonform - väldigt enkelt, man trycker i lite färgad pasta, jämnar till och vänder ut igen. Sedan har jag penslat i mitten med lite pulverfärg på vissa för att få liv.

Frostingen är någon slags variant på creame cheese frosting, blandad med marängsmörkräm, vispgrädde och hallon. En salig röra helt enkelt - mest för att jag hade marängsmörkräm över.... Det blev gott, men konsistensen var inte helt lätt att jobba med så jag kan inte rekommendera den...

Tänkte även passa på att göra lite reklam för min (konst)hemsida: Annas Ateljé, som har öppnat igen efter en längre tids dvala. Där har jag lagt in lite allt möjligt om mig och min konst men tänkte även satsa på en blogg som ger tips och råd för den som vill komma igång och skapa själv. Alla kan måla! Kolla gärna in den och säg vad ni tycker! Jag skickar ett handmålat gratulationskort (som ni kan ge vidare) till de första 10 följarna (som lämnar sina kontaktuppgifter...)

måndag 28 mars 2011

Macarons med tryffelsmörkräm

Jippie - jag lyckades äntligen göra macarons som inte flöt ut som platta missfoster! Jag använde mig denna gång av receptet på Hello Sugar - det är verkligen idiotsäkert om man följer det noga (slutsats av att tom jag lyckades...) Fyllningen i dessa är ett litet experiment som blev väldigt gott om jag får säga det själv. Och det får jag, för jag åt halva skålen så jag vet... Jag gjorde en halv sats marängsmörkräm, med aningens mindre smör än vanligt, och blandade med en sats chokladtryffel med päroncognac som jag hade över från ett chokladbak. Grymt smarrigt! Chokladtryffel gör jag vanligen enligt följande:
Recept
1 dl grädde
150 g mörk choklad (jag brukar köra Änglamarks 70-procentiga för det är en prisvärd ekologisk choklad. Coops Prima är riktigt bra den också. Allra bäst är ju en go Vahlrona-choklad men de har bara en ekologisk och den är så dyr så till och med jag får kalla fötter...)
En klick smör
En klick honung
(En klick läses här som ca 1-2 msk)

Värm grädden till kokpunkten tillsammans med honungen. Häll över den hackade chokladen och rör om. Rör i smöret och ev smaksättning när det svalnat en aning.

torsdag 24 mars 2011

Ein Ingeniör ist nichts zu schwör...

Oj, det har blivit väldigt lite bakat på sista tiden får jag erkänna. Jobbet, barnen, livet i allmänhet och en vinter full av sjukdomar och vintertrötthet har satt P för kreativiteten en aning. Nu närmar sig min födelsedag så vi får väl se om jag får ihop i alla fall lite cupcakes till mig själv!? Nå väl - en kladdkaka bakade jag till en tillställning för ett tag sedan - och när jag kom dit fanns det inget att vispa grädden med. Ingen visp, inte ens en skål. Så vad gör man? Jo, man tar fram sin ingenjörshatt och hittar en lösning - bestående av en gammal sillburk och två påsklämmor.... Man lägger alltså klämmorna i burken, stänger locket och skakar :) Ganska primitivt, men likväl funktionellt! (Dock får man köra några omgångar om man har många gäster). Och då kom jag och tänka på det gamla, fina tyska ordspråket i titeln som betyder ungefär "inget är för svårt för en ingenjör" Fast felstavat så att det ska rimma. Nåja. Bättre brödlös än rådlös, kanske man säger här i Sverige?