Blomstercupcakes

Citroncupcakes med vitchokladfrosting enligt recept i Leilas Piece of Cake. Försökte mig på att spritsa blommor, men frosingen var lite lös så det blev inte riktigt som jag tänkt mig. Dekorerade med strössel och fjärilar i modelling paste.

Semlor

Ebba var så förtvivlad idag för hon är sjuk och de skulle ha fått semlor på dagis - så vi fick baka oss några egna. Semlor är ju kanske inte världens snyggaste bakverk. Men goda. Det är lustigt det här med semlor. Alla verkar ha någon åsikt om hur de ska vara och hur de ska ätas. Med eller utan mjölk, mycket mandelmassa, lite mandelmassa, mosat inkråm... Jag tycker de ska ha mycket fyllning och ätas med varm mjölk - vad tycker du?

Liten tårta till alla hjärtans dag

Det blev en liten tårta till alla hjärtans dag i alla fall - även om vi egentligen inte brukar fira.... men alla anledningar att baka en tårta är en bra anledning! Citronbottnar, fylld med citronfromage och vitchokladfrosting och täckt med marsipan. Dekorationer i kristyr.

Godistårta

En liten tårta har det blivit i alla fall mitt i allt målande och ramande... vi var hos min mamma i helgen och Ebba lekte låtsasfödelsedag (eller hon fyller ju faktiskt 41/2 år vilket ju måste firas med pompa och ståt) och ville absolut baka en tårta. Eftersom jag inte hade en enda tårtpinal med mig fick jag försöka använda fantasin (för gräddtårta duger inte längre sådär rakt upp och ned åt mitt bortskämda barn) och gräva i hyllorna på Hemköp. Det blev en godisexplotionstårta, väldigt enkel att göra med färdiga ingredienser från snabbköpet - med det lilla undantaget att Hemköps färdigkavlade marsipanlock var stenhårt och helt omöjligt att jobba med så det blev rätt knöligt i kanterna om man säger så ;). Tårtan byggdes av en rulltårtebotten som jag tog ut rundlar med en skål ur (hittade ingen tårtform i lagom storlek), lemoncurdgrädde, mosad banan och täckt med grädde. På toppen la jag en bit utkavlad marsipan innan jag lade på locket och jämnade till så gott det gick. Sedan skar jag ut ett stjärnmönster och vek upp flikarna för "explotionen" och fyllde med godis. Enkelt och snabbt - ett bra tips till barnkalaset för er som inte har hela byrån full med sockerpasta, mönsterkavlar och fjärilsutstickare ;)