Lite julgodis...

Cakepops med chokladöverdrag och julgransströssel

...måste man ju också baka såklart. I vanliga fall brukar jag göra en rejäl uppsättning och ge bort i present, men i år känner jag att jag inte riktigt hinner tyvärr. Men några sorter blev det i alla fall - tex ischoklad med mint och päronsmak som är jättelätt att göra och blev kanongod:

Recept:

200 g choklad (jag hade en blandning av mörk och ljus)

150 g kokosfett

ett par droppar mintessens

1/2 dl Xanté, päroncognac

strössel eller annat

Smält chokladen försiktigt i micron, blanda med kokosfett och smält lite till om det behövs. Blanda i smaksättning, klicka i formarna, dekorera och låt stelna.

Pepparkakskola i folie och ischoklad med päroncognac och mint dekorerad med pärlströssel