Bröllopstårtor till Panduro

Tårtdummies till skyltfönster, täckta med sugarpaste. Dekorationerna är en blandning av sugarpaste, kristyr samt band och små kronor som inte är ätbara.

En hektisk helg har det varit med mycket tårtbak. Vår internetuppkoppling har dessutom brutit samman så jag har inte kunnat publicera... Nu är i alla fall tårtorna till Panduros skyltning klara och levererade. Det ska bli så spännande att se dem i fönstret :)

Jag kommer att lägga ut instruktioner på hur man gör de olika momenten i att täcka och dekorera tårtorna inom den närmsta tiden. Förhoppningsvis anpassat till nybörjare i tårtdekorering ;)

Jag tävlar

... om div baksaker på Gunilla Walls blogg

http://kakprat.blogspot.com/2010/05/tavling-vi-fyller-ar.html

En liten utmaning...

Hmm...vad kan man välan göra av detta?

Jag har fått ett rätt roligt litet uppdrag - att göra tårtor till skylten till två Pandurobutiker i Stockholm. Jag ska dock endast använda deras produkter till dekoren så det blir en liten utmaning, även om inte allt måste vara ätbart... blått, guld och vitt med bröllopstema ska det vara också. Får se vad jag kan hitta på... Jag har aldrig heller gjort någon dummie förut, så det blir spännande! Återkommer med resultatet i sinom tid! Har även utlovat lite tutorials så de kan hänvisa sina kunder som frågar hit så nu måste jag rigga en liten fotostudio i köket :D

Mumintårta till Leo

En snabbtårta som jag gjorde till en kompis son som fyllt 5, chokladbottnar fyllda med jordgubbsmousse, spacklad med marängsmörkräm och täckt med sockerpasta. Dekorationer i modelleringspasta. Med sjukdomar och jobb och elände i veckan så fick det bli lite enkla dekorationer, men en liten mumin fick jag till i alla fall enligt önskemål.

Edit: (svar på fråga) Den stora stjärnan är gjord i mp, jag kavlade ut tunt med maizena under, tog ut stjärnan med en stor utstickare, tryckte dit bokstäverna med tappits som jag sågat itu och lät den torka några dagar innan jag lyfte över den på tårtan.

60-års tårta med orkidéer mm

Den här tårtan var en beställning från min kusin till min farbrors fru (hängde ni med där?) som fyllde 60. De ville gärna ha något med orkidéer och kanske lite rosa och/eller lila. Första gången jag gör orkidéer så det fick bli lite blandad blomsterprakt... De stora har jag modellerat på fri hand, de små har jag gjort i en silikonform som jag hittade på Cake&Design. Tårtan är fylld med klassisk prinsessfyllning - hallon, vaniljkräm och grädde. Gott, men lite svårt att få en snygg finish ovanpå ett gräddberg :s

Tvåårstårta med elefant

Tårta till min systerdotters dotter som fyllde två i helgen. Jag hade väääldigt lite tid till denna,s så det fick bli rätt enkla dekorationer - elefanten hade jag på lut i skåpet sedan tidigare (hur man gör den finns som instruktion på youtube) Tårtan är fylld med jordgubbsmousse, vaniljkräm och grädde. Täckt med sp och dekorationer i mp.

Jordgubbstårta mm

Jordgubbs- och chokladtårta. Chokladbottnar fylld med jordgubbsmousse och chokladzabaglione. Täckt med chokladmarängsmörkräm och dekorerad med jordgubbar och blommor i mp.

En tårta jag gjorde till ett födelsedagskalas i helgen, önskemålet var jordgubbar och choklad så det fick min favoritfyllning, chokladzabaglione. Jag vet att jag utlovade receptet på den för evigheter sedan så här kommer det:

Chokladzabaglione, Recept

100 gram socker

1/2 dl kaffe

3 äggulor

350 g mörk choklad

4 dl vispgrädde

Koka kaffe och socker till 130 grader, häll lagen över äggulorna under kraftig vispning. Smält chokladen och rör ned i äggen. Vänd ned vispgrädden som inte får vara för kall eller för hårt vispad.

Det blev en bonus-citronmarängpaj också bara för att bevisa hur otroligt användbar min nya bruleebrännare är...